肉姫《東京焼肉》

美味しいお肉情報を発信します!

【T8 Steak House】恵比寿

9月末までのハラミサガリコース!飲み放題100円!?楽しい女子会でした♡ 恵比寿駅から徒歩2分、完全会員制焼肉店「新進気鋭」の系列店舗です。 ■サガリトリュフタルタル 食べた瞬間、トリュフの香りがふわ〜っと鼻から抜けます。若干歯応えのあるサガリの食…

【部位紹介】ザブトン

希少度:★★★☆☆ 価格 :★★★★☆ かたさ:★★☆☆☆ 脂 :★★★★☆ ザブトンは、肩ロースのあばら骨側にある部位で、肩ロースの中でも最もサシが入っている希少部位です。1頭から3~4キロしかとれません。形が座布団に似ていることが名称の由来です。 霜降りなので脂は…

【部位紹介】サーロイン

希少度:★★★☆☆ 価格 :★★★★★ かたさ:★☆☆☆☆ 脂 :★★★★★ 背中から腰あたりのお肉で、 キメの細かい肉質で、適度な霜降りが入っていて、柔らかい部位です。ヒレの外側にあるお肉です。 「サーロイン」の名前の由来は... 英国王ヘンリー8世が、あまりの美味しさ…

【たまには焼肉㊙︎】新橋

松阪牛、宮崎牛、田村牛、オリーブ牛等のブランド牛をリーズナブルな価格で提供している会員制焼肉店へ行ってきました! 2020年6月25日に新橋にオープン!おめでとうございます お肉仲間から新橋に「すごいお店ができた」と聞いてたけど噂以上にすごいお店で…

【菊池の誠牛】熊本

農林水産省が認めた「菊池の誠牛」知っていますか? ■菊池の誠牛とは黒毛和牛の概念を覆すほど脂にくどさがなく、旨味が強い銘柄牛です。銘柄牛としてはまだ歴史は浅いですが、リピータ続出の牛さんなのです! ■こだわりの飼料自然豊かな菊池の湧き出る地下…

【series】六本木一丁目

ディナーで大満足だったseries、ランチで再訪しました!今オススメしたいランチNo.1 「Series」は六本木・虎峰の姉妹店として2020年4月にオープンしたお店です。少量多皿のコースにペアリングを合わせ、料理と飲み物の”連なり”(Series)をテーマにした中華…

【九斗】池袋

茨城県の銘柄牛「常陸牛」を食べに行ってきました!牛肉はやっぱり常陸牛〜! ■常陸牛希少部位の盛り合わせインスタ映え不可避な豪華な肉階段!この日の盛り合わせは、サンカク・ザブトン・上ヒレ・サーロイン・ミスジ。茨城県で指定された生産者が飼育した…

【COWMAN STEAK CLUB】神楽坂

8/22グランドオープンのステーキ屋さんのレセプションに参加しましたオープンおめでとうございます 神楽坂駅から徒歩3分。精肉が並ぶショーケース横の扉を開けるとラグジュアリーな内装のステーキ屋さんがあります。 究極の肉を求めて、アメリカ・キャッシュ…

【在市】月島

ごちゃまぜ焼きで有名な在市さんへ再訪!新メニューの盛岡冷麺が美味すぎた....! ■飛騨牛 タレサーロイン 大判2枚きめ細やかな霜降りのサーロインを片面レアで焼き上げ、くるくる折り畳み、卵にくぐらせていただきます。ライスを頼まなかったのが悔やまれ…

【新進気鋭】東銀座

完全会員制焼肉店「新進気鋭」さんで貸切会!豪華食材を贅沢に使用したスペシャルコース✨ ■黒毛和牛とアンガス牛のタン食べ比べ塊のまま表面がカリカリになるまで焼いた後カットしていきます。黒毛和牛のタンは柔らかくサシが多めで、アンガス牛は味が濃く歯…

【にくがとう】人形町

”にくがとう×うなぎ=うながとう” とんでもない会でした ■う巻きサンドダシの効いた卵焼きの中にうなぎが巻いてあります。パンはふわふわ! 山椒ペーストを付けてもピリッとした辛味がアクセントになって美味しかったです。新幹線の駅弁コーナーにあったら12…

【櫓庵治】銀座

伊萬里牛のステーキを食べにランチで伺いました。 ■伊萬里牛のステーキ・銀シャリ・味噌汁サーロインとモモ肉の食べ比べ!サーロインの脂と銀シャリの相性は抜群でした!銀シャリが止まらない・・・モモ肉は赤身ですが、サシが多めに入っているのが印象的で…

【T8 Steak House】恵比寿

期間限定‼︎タン尽くしコースを食べに行ってきました!+500円で2時間飲み放題!? ■新進気鋭タンシチュー箸で切れるホロホロ食感のタンがゴロゴロ入っています。深いコクのある味わい、美味しい〜。お家でもタンシチューを食べたい!そんな時は...新進気鋭の…

【ちかみつ】東銀座

8/7オープンのちかみつさんへ!近重さん、オープンおめでとうございます㊗️西麻布けんしろう系列の新店舗です。 ■ちかみつ 和牛雲丹ドックよくインスタで見かけるインスタ映え不可避の雲丹ドック!パリパリの海苔にユッケと2種の雲丹を贅沢に乗せていただき…

【某焼肉店】都内某所

「飲めるロース」でお馴染みの焼肉屋さんへ行ってきました 焼肉友だちにお声掛けいただき再訪! ■タン塩しっかりニンニクが効いていて中毒性があります。タン先からタン元まで入っているので複数の食感が楽しめて大変美味しかったです。8人で16人前のタンを…

【肉山】吉祥寺

吉祥寺にある美味しい山に登ってきました!駅から10分ほど歩くと山が見えてきます メニューはお任せコース5,000円のみ! この日出てきたお肉たちは、外もも肉、カメノコウ、シンシン、イチボでした。お好みで粒マスタード、柚子胡椒、辛味噌と一緒にいただき…

【ローストホース】広尾

広尾にある会員制馬肉専門店へ!うまかった…なんちゃって☺️ ローストホース会員のグルメな先輩にお声掛けいただき再訪!今回のメニューは過去イチでやばかった...♡ ■冷たいすき焼きすき焼き風で提供するお店はよくありますが、ローストホースのすき焼きは一…

【佐賀牛】佐賀県

ブランド牛「佐賀牛」を紹介します ■佐賀牛とは JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種で、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質の5等級~4等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。また、この高い基準をクリア出来なかっ…

【山科】銀座

よろにくのVanneさんプロデュースで松戸の黒泉の系列の今注目のお店! ■銀座山科特製 和牛カツサンド行列のできるセントルザベーカリーのパンをロースターでじっくり焼き色を付けていきます。30分かけて低温調理されたシャトーブリアンは衣薄めでサクッとし…

【ヒロミヤ】曙橋

2時間飲み放題込みで6,500円ぽっきりコスパ最強焼肉店◎ごはん・ドリンクはセルフサービス! ■上タン両面焼色がつくまでじっくり焼いていきます。表面はカリカリで中はふっくらとした食感で肉汁がとってもジューシー1人2枚ずつ食べれるのも嬉しい! ■サガリ…

【ぴょんぴょん舎】銀座

冷麺が主役の焼肉屋さんへランチで行ってきました❗️岩手・盛岡のソウルフード「冷麺」 盛岡冷麺ミニチヂミセットを注文しました! 盛岡冷麺の最大の特徴は「コシの強い麺」です。ぴょんぴょん舎では、その場で練り上げた生地を製麺機で押し出し、茹で上げ、…

【肉のすずき】浅草

噂の田村牛をお腹いっぱい食べ尽くす!精肉直営店なので鮮度抜群です 浅草寺を抜けて5分ほど歩くと冷蔵庫風の扉が目印のお店が見えてきます。ちょっとレトロな雰囲気がオシャレな店内! ■特選カルビ本日の部位は座布団と内ひらでした!大きめカットなので焼…

【Series】六本木一丁目

特別に肉コースをご用意いただきました!マネージャー進藤氏の粋な計らいに最初から最後まで感動でした♡ 「Series」は六本木「虎峰」の姉妹店として2020年4月にオープンしたお店です。少量多皿のコースにペアリングを合わせ、お料理とお飲み物の”連なり”(Se…

【ヨプの王豚塩焼】新橋

多くの韓国人が通う熟成サムギョプサル専門店へ行ってきました! 岩手県の銘柄豚である「岩中豚」のみを使用しており、研究を重ねたお肉の厚さは肉汁を閉じ込めるのに最適な「3.5センチ」の極厚サムギョプサル! 韓国人の友人と一緒に行ったのですが、オスス…

【もんもん】大鳥居

大田区にある地元密着の焼肉屋さんへ行ってきました! タン酒粕を塗って熟成させたタンに醤油を塗って焼き上げます。普通タンと食べ比べると、熟成させたタンの方が柔らかく、肉の旨味を閉じ込めているので味が濃かったです!また、醤油の香ばしさが良いアク…

【肉のヤマキ商店】両国

両国駅近くの高架下にある切り立て牛肉専門店がうますぎた 炭火カルビ焼肉丼 640円(税込) 甘めのタレとお肉の脂がご飯に染み込んでめちゃくちゃ美味しい!お肉でご飯を包んでいただきました。炭火の香りで食欲が掻き立てられ、お箸が止まりません...! ご飯…

【牛の蔵】大門

オリジナルブランド牛「薩摩牛 4%の奇跡」をいただきました! 鹿児島県産黒毛和牛のA5等級を使用し、さらにその中のBMS(牛肉の霜降りの基準)10番以上の牛肉しか使用していないそうです。これが牛肉全体の4%!選りすぐりのお肉たちを食べることが出来ます(^。^…

【生粋】広末町

南青山にある人気焼肉店よろにく系列の3号店目「生粋」へ行ってきました! ユッケのブルスケッタもちろんユッケ単体でも美味しいのですが、ガーリックバター付きのバゲットを軽く炙ってからユッケを乗せていただきます。ガーリックの香りがいい感じ〜!温か…

【部位紹介】ミスジ

希少度:★★★★☆ 価格 :★★★★☆ かたさ:★★☆☆☆ 脂 :★★★★☆ 上・真ん中・下に3つの筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったそうです。 ミスジは肩甲骨の内側にくっついている腕のお肉です。葉っぱの模様に見えるのが特徴です。 1頭から4~5キ…

【部位説明】シャトーブリアン

シャトーブリアン 希少度:★★★★★ 価格 :★★★★★ かたさ:★☆☆☆☆ 脂 :★★★☆☆ シャトーブリアンとは、高級なヒレ肉の中でも特に厳選された最高級の部位です。 ヒレ肉自体が1頭から3キロほどしか取れない希少な部位なのですが、シャトーブリアンはその中でもたっ…